Hotell Hallstaberget söker kallskänkchef

På Hallstaberget serverar vi frukost, luncher, konferensmiddagar, a la carte, barmeny, bröllopsfester, julbord & allt däremellan! Ingen dag är den andra lik med andra ord!

Nu söker vi en erfaren och passionerad Kallskänkschef för att leda vårt kallskänkskök och säkerställa att vi levererar mat av högsta kvalitet. Har du ett öga för detaljer, brinner för smaker och presentation – och dessutom har erfarenhet av att skapa läckra desserter – då kan du vara den vi söker!

Arbetsuppgifter:

• Leda och ansvara för det dagliga arbetet i kallskänksköket
• Skapa och utveckla menyer med fokus på kallskurna rätter, sallader, smörgåsar och bufféer
• Säkerställa att högsta kvalitet och hygienstandard upprätthålls vid all matlagning
• Planera och organisera arbetsflödet för att effektivisera produktionen
• Samarbeta med övriga avdelningar, som kök och servering, för att skapa en smidig arbetsmiljö

Vi söker dig som:

• Har flera års erfarenhet av att arbeta inom kallskänkskök, gärna som ledare
• Är kreativ och har ett öga för detaljer i både smak och presentation
• Har en god förståelse för effektiv produktion
• Har ett brinnande intresse för mat och service
• Har kunskap om livsmedelshygien och säkerhet
• Kan arbeta effektivt även under stressiga förhållanden

Referenser efterfrågas.

Välkommen att söka tjänsten med ett mailmed CV samt ett personligt brev.

Frågor vänder du till rafi@hallstaberget.se

Tjänsten är en tillsvidaretjänst om 100%. Vi tillämpar 6 månaders provanställning. Start efter överenskommelse. Lön enligt överenskommelse. Vi tillsätter tjänsten löpande.