Restaurangchef - Steam Hotel

Ångan stiger inne på Steam Hotel, om vägarna kunde tala finns det historier från 100 år tillbaka. Att kliva in under den enorma kristallkronan, ta sig upp till översta våningen för asiatiska smaker och blicka ut över Mälaren, det är verkligen en helt magisk känsla. På Steam är det inte en tråkig sekund, stora banketter, nykära par, underhållning och så mycket mer!

Vi skapar upplevelser i världsklass, minnen för livet och en arbetsplats att vara riktigt stolt över och vi lever våra värdeord i allt vi gör. Att vara Passionerad, Professionell, Lekfull & Personlig är vad som gör oss unika och vad som får oss att växa.

Vem är du?

Är du en stolt yrkesmänniska som söker nya spännande utmaningar och vill utvecklas inom yrket? Som person är du positiv, lyhörd, engagerad för gästernas behov, brinner för service och mötet med människor. Din vilja att var med och utveckla är stor och du har en ödmjuk framtoning. Vidare är du ordningsam, ansvarsfull och har detaljfokus. Du är prestigelös och rycker in där det behövs. Här kommer punkter som vi anser är ett måste:

• Mångårig yrkeskunskap inom restaurang- och personalledning
• Bra kommunikativ förmåga, både svenska och engelska
• Har ett brinnande intresse för mat & dryck
• Du har ett coachande förhållningssätt och älskar att se andra växa
• Mål- och resultatinriktad
• Känner ett högt ägandeskap för ditt arbete
• Trivs med och uppskattar gäst- och medarbetarkontakten
• Har ett strukturerat arbetssätt

Om du har en sommeliersutbildning så ser vi det som ett stort plus.

I din roll som Restaurangchef kommer du att ha det övergripande ansvaret för restaurangens gäster, medarbetare och den totala upplevelsen när det kommer till mat och dryck. Vi är ett värdestyrt företag som tycker om när våra ledare är goda ambassadörer för våra värderingar. Därför uppskattar vi att du ”lever som du lär”.

Våra restauranger:

På entréplan ligger Chamberlin Grill en modern krog med stadspuls i ett industriromantiskt vardagsrum där stora blyinfattade fönster vetter ut mot Mälaren. I Chamberlin Grill har köksmästaren skapat en meny med mat formad av energi och kraft ur eld, kol och ånga, och globalt influerad av nutiden i en urban inramning.

En trappa upp från Chamberlin Grill har vi skapat vårt italienska barkök – Di Sopra. En avslappnad liten kvartersbar i lekfull, rustik och internationell miljö. Här slinker du in för att smaka antipasti, pasta och vin. Precis som i Italien så värnar även vi om kärleken till råvaran och hantverket för att skapa enkel men välsmakande mat utan krusiduller.

På entréplan finner du även våra fantastiska eventlokal - Grand hall - där teamet levererar event i världsklass.

Grand Hall, är en mångsidig lokal som passar för allt från stora event och galamiddagar till magiska julshower. Denna storslagna lokal erbjuder en unik kombination av modern lyx och historisk industrikaraktär, vilket gör den till den perfekta platsen för oförglömliga upplevelser.

Högst upp på 18e våningen ligger Locavore – vår asian fusion restaurang där köksmästaren hämtar inspiration från hela världens hörn. Rätterna serveras i formatet ”lite mindre” och hos oss äter du med fingrar och pinnar, långt ifrån en traditionell middag. Glada människor fyller våningen alla veckans dagar och det är här festen börjar - på Locavore mår man bra, äter gott och får en upplevelse för alla sinnen, musiken, stämningen, maten och de magiska drinkarna!

Om tjänsten

Anställningsform: 100%  Tillträde och lön: Lön enligt avtal och tillträde enligt överenskommelse

Om processen: Vi kommer kalla till intervjuer löpande, sista ansökningsdag 15 sep